食欲の秋いかがお過ごしですか？
こんにちは。チャキオです。(space_pirates_c)
秋の味覚でオススメなのがゆずさばでございます。
最近食べたのですが、写真を撮るのを忘れてしまうぐらい美味しかったのです。
ゆずさばとは？
サバの干物をゆずと一緒に漬け込んだ魚料理です。
皮の方にもゆずが見えますが、内側の身の方にはもっと、沢山のゆずがかかってました。
ゆずさばの美味しさ
ただ一言。めっちゃ美味い。写真撮り忘れるぐらい美味い！
ただグリルで焼いただけなのに、身もふっくらしていてジューシーでした。
ゆずの風味が口に広がって、ゆずの味の後にしっかりとしたさばの味がきます。
これがめっちゃ美味いのなんのって。
御飯が何杯でもいけちゃいます。２膳食べてしまいました。
味が濃いめなのでお酒のつまみにも最適です。
日本酒なんかと合わせると良さそうですねぇ。飲みたい。
ゆずさばの作り方
さば ゆず で検索すると沢山出てきます。
チャキオが検索して簡単そうだったのは、
さばの切り身にゆず果汁を振りかけて焼くだけです。
本当は本物のゆずがいいそうですが、これで代用できるそうです。
今度作ってみます。
通販はこちら
楽天で通販できます。
こちらの商品は温めるだけの切り身なのでめっちゃ便利です。
缶詰めでも売っています。こちらも評判は良いようです。
まとめ
これからどんどん食べ頃になってくる旬のさばの食べ方の一つとしてオススメです。
出来れば干物をゆずに漬け込んだゆずさばを食べて貰いたいのです。
自分でさっくり作れるところもゆずさばの良いところだと思います。
以上チャキオでした。したっけね。
